Diabetes

Sugerencias para Disfrutar de la Comida fuera de Casa

El adherirse a un plan alimentario no significa que usted nunca podrá comer en restaurantes o ir a comer a la casa de sus amigos. Sin embargo, es importante que tome ciertas precauciones:

• Lleve su dieta escrita con usted, hasta que se sienta completamente seguro del contenido (lo que es conveniente seleccionar y lo que debe descartar).
  
  
• Pida comidas que usted conoce, que estén cocinadas en forma simple.
  
  
• Evite las cazuelas, fritos, sopas con crema, rellenos, postres.
  
  
• Ordene a la carta, seleccionando aquello que tiene permitido.
  
  
• Pregunte acerca de la composición de cualquier comida con la que usted no esté familiarizado. Platos aparentemente “inofensivos” pueden tener en su preparación, compuestos que no lo beneficien.
  
  
• Mida las porciones de comida –como hábito– en su casa, de manera que le sea posible calcular mejor los tamaños de las porciones cuando come afuera. Las porciones que se sirven en los restaurantes tienden a ser grandes. Si éste fuera el caso, proponga compartir el plato con alguno de los comensales que comparten la mesa con Ud.
  

  
  
  

• Llame por adelantado para saber el menú del día, y así planear su dieta.
  
  
• Nunca coma alimentos que usted sabe son inaceptables para un diabético sólo para complacer a la persona que los cocinó. Su salud es mucho más importante.
  
  
• Trate de comer dentro del horario normal de su comida. Si hay un retraso, pida grisines o galletitas.
  
  
• Siempre tenga consigo algún tipo de azúcar de acción rápida.

Las sugerencias que enumeramos recién son aplicables tanto para las ocasiones en que coma en restaurantes como cuando lo inviten a comer a casa de sus amigos. No tenga pudor de explicar que tiene que apegarse a una dieta, y cuáles alimentos son dañinos para su salud. En general, encontrará buena predisposición para ayudarlo a cumplir con su plan alimentario.

Un párrafo aparte merecen los restaurantes que ofrecen “comidas al paso” (fast foods)

Entre la oferta que presentan este tipo de locales de comida puede resultar muy difícil elegir un plato que le brinde los nutrientes necesarios y le permita adecuarse a las pautas para controlar su diabetes. En general, las opciones alimentarias de este tipo de restaurantes contienen muy bajo contenido de fibras y el contenido de vitaminas minerales es muy variable. La comida al paso es típicamente alta en sodio, grasas saturadas y colesterol. Sin embargo, es más grave saltear una comida que elegir alguna de las variedades que le presenta el restaurante de “fast food”. De modo que, si no tiene la alternativa de escoger otro tipo de lugar para comer, elija del menú algún plato bajo en grasas, por ejemplo una ensalada.

Fuente: Diabetes Online