EEUU: Autoridades sanitarias advierten sobre espinaca contaminada con e.coli
El creciente número de enfermos por espinaca contaminada con e.coli llevó el lunes a las autoridades sanitarias estadounidenses a ampliar su búsqueda del origen de la bacteria que ya provocó la muerte de una mujer y dejó 109 enfermos.
La Administración de Alimentos y Drogas (FDA) llamó a no consumir ninguna comida que contenga espinaca cruda.
"Esto es lo prudente hasta que identifiquemos (la fuente del problema)", dijo Robert Brackett, inspector de seguridad alimentaria en la FDA, a CNN.
"En este momento no sabemos específicamente dónde está ocurriendo esta contaminación", indicó Brackett a esa cadena de televisión.
Agregó que la e.coli dejó enfermas a siete personas más desde el último reporte del sábado, que daba cuenta de 102 infectados.
Más temprano, la FDA recomendó no consumir espinaca fresca envasada, pero extendió la advertencia a la espinaca fresca suelta, porque algunos minoristas abren los paquetes para venderlas.
Brackett también le dijo a CNN que 55 personas debieron ser hospitalizadas, 16 de las cuales tenían algún grado de falla renal.
El funcionario explicó que la FDA no tiene autoridad para prohibir el producto, pero ha trabajado con muchos minoristas, muchos de los cuales retiraron la espinaca de la venta en 20 estados.
La bacteria Escherichi coli O157:H7 causa diarrea, a menudo con deposiciones con sangre. Aunque muchos adultos sanos pueden reponerse completamente en una semana, en algunas personas produce problemas renales.
La FDA le dijo a los periodistas que se estaba investigando el origen del brote, y citó agua de irrigación contaminada con heces de ganado como probable causa del problema.
El brote fue confirmado sólo a través de reportes epidemiológicos, y los científicos no recogieron aún el germen.
En Estados Unidos, se estima que anualmente se producen unos 73.000 casos de infección por e.coli, 61 de los cuales terminan en la muerte, según un informe de los Centros para el control y prevención de las enfermedades de ese país.
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