Salud En General

Descubren bacteria de salmonelosis en jalapeño importado de México

Las autoridades de salud de Estados Unidos han detectado la bacteria de la salmonelosis en pimientos jalapeños importados de México, informaron fuentes de la Administración de Fármacos y Alimentos (FDA).

La FDA ha descubierto la bacteria Salmonella Saintpaul en un centro de distribución llamado Agrícola Zaragoza en McCallen (Texas), dijo David Acheson, comisario para alimentos de la FDA en una conferencia de prensa.

Acheson, quien aclaró que el descubrimiento no significa que la bacteria haya provenido de México, reiteró la advertencia de que la población se abstenga de utilizar en sus comidas jalapeños o pimientos serranos que tienen una apariencia similar.

"No estamos investigando solamente el origen (del brote), sino también las razones por las cuales se ha propagado", indicó.

El brote de la enfermedad ha afectado a 1.251 personas en 43 estados, además de Canadá y el Distrito de Columbia, donde se encuentra Washington, la capital del país.

Según los Centros de Control y Prevención de Enfermedades (CDC) la dolencia ha causado la muerte de dos personas.

El jueves pasado la FDA levantó una prohibición contra el consumo de cierto tipo de tomates a los cuales se había atribuido el brote de salmonelosis.

En un comunicado, la FDA señaló que "tras una larga investigación la FDA determinó que los tomates frescos en el mercado interno no están vinculados al brote".

Añadió que como resultado "se está levantando la advertencia emitida el 7 de junio contra el consumo de cierto tipo de tomates".

Sin embargo, señaló que continúa investigando si el consumo de jalapeños crudos y pimientos serranos pudieron tener alguna relación con la enfermedad.

"En este momento las personas en poblaciones de alto riesgo, como ancianos, niños de corta edad y gente que tenga comprometido su sistema inmunológico debe evitar comer jalapeños crudos y pimientos serranos", dijo el comunicado.

Los primeros casos de salmonelosis fueron detectados a comienzos de junio y el último de ellos se confirmó el pasado 4 de julio, dijo Robert Tauxe, de CDC.

A comienzos de este mes el organismo del Gobierno federal había descartado la posibilidad de que el origen de la salmonelosis fueran tomates importados de México.

La salmonelosis se transmite por una bacteria, normalmente a través de algún alimento en mal estado, y provoca diarrea, dolor abdominal y fiebre entre 12 y 72 horas después de contraerla.

Es especialmente peligrosa para los niños, ancianos y personas con problemas en el sistema inmunológico, para quienes puede resultar letal.

Fuente: EFE