Un 40% de niños con alergia a leche de vaca tienen reacciones accidentales
La leche de vaca es uno de los alimentos que provoca más alergias en los niños con una incidencia aproximada del 2 por cien en el primer año de vida
Un 40 por cien de los niños con alergia a la leche de vaca analizados en un estudio llevado a cabo por el Hospital Universitario de La Paz de Madrid tuvo una reacción accidental, de las cuales el 15 por cien fueron graves.
El estudio analiza 88 niños con una edad media de 32 meses y acaba de ser publicado en la revista Journal of Allergy and Clinical Immunology.
Los autores del estudio son la especialista Teresa Boyano y Santiago Quirce, jefe del Servicio de Alergia del Hospital La Paz que pertenece al Centro de Investigación Biomédica en Red de Enfermedades Respiratorias (CIBERES), del Instituto Carlos III de Madrid.
Como factores de riesgo para sufrir reacciones graves (aquellos que pueden poner en peligro la vida) los autores identifican tener niveles muy elevados de IgE específica (marcador de sensibilización alérgica) para leche de vaca y caseína y padecer asma.
La leche de vaca es uno de los alimentos que provoca más alergias en los niños con una incidencia aproximada del 2 por cien en el primer año de vida.
Para evitar las reacciones alérgicas accidentales "es necesario un esfuerzo conjunto de profesionales sanitarios, padres y cuidadores, industria alimentaria y la administración pública para dar a conocer el problema" señala Boyano quien incide en la importancia de cumplir la normativa sobre etiquetado.
Fuente: EFE
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